Culminant à 1911 mètres d'altitude, le Mont Ventoux se démarque de très loin dans le paysage grâce à sa silhouette massive et isolée entre Vallée du Rhône à l'ouest et Préalpes du sud à l'est. Dominant tous les massifs qui l'entourent, cet imposant relief aussi appelé le "Géant de Provence" ou encore le "Mont Chauve" en raison de son sommet dégarni de toute végétation, est constitué de roches sédimentaires calcaires datant du Jurassique supérieur (entre - 165 et - 145 millions d'années avant notre ère), à une époque où la région du Ventoux et des Baronnies était recouverte d'une mer peu profonde favorisant ces dépôts sédimentaires. Par la suite, entre – 95 et – 40 millions d’années, la formation des Pyrénées va entraîner de fortes compressions liées au mouvement des plaques tectoniques africaines et eurasiatiques; Il en résultera un phénomène complexe de failles, de plis, de chevauchements et de surélévations importantes. Plus tard, entre – 10 et – 2 millions d’années, la surrection des Alpes finira de structurer la forme actuelle si caractéristique du Mont Ventoux. Son appellation "Ventoux" traduit le caractère particulièrement aéré de cette montagne exposée à tous les vents, en particulier au Mistral qui y souffle en provenance du nord fréquemment à plus de 100 km/ h, avec des rafales pouvant atteindre 300 km/h. Le climat y est très contrasté avec de fortes différences aussi bien en terme de températures qu'en terme d'aérologie entre ses bases et son sommet. Du fait de sa topographie, le Mont Ventoux constitue un haut lieu du cyclisme avec trois routes mythiques depuis Malaucène par l'ouest, Bédoin par le sud ou Sault par l'est, qui permettent d'accéder à son sommet surmonté d'une grande tour d'observation elle-même coiffée d'une antenne de télé diffusion. Les propriétés exceptionnelles de cette montagne en font un site d'intérêt environnemental et géomorphologique tout à fait unique, ce qui explique plusieurs mesures de protection particulière, notamment aux abords de la partie sommitale fortement soumise à l'érosion et aux impacts d'une forte fréquentation touristique. D'importantes mesures de reboisement ont été entreprises afin de restaurer des milieux fortement altérés par une intense déforestation initiée depuis le néolithique jusqu'au XIXème siècle, notamment pour fournir du bois à l'industrie de la construction navale.
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