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Originaire de Polynésie, la discipline semble ancestrale et se pratique aussi bien de manière individuelle qu'en équipage. Il existe des pirogues de type "tahitiennes" plutôt destinées à une pratique en eaux calmes et d'autres de type "hawaïennes" dont les formes plus gironnées permettent de naviguer dans la houle. Ces embarcations sont constituées d'une coque principale longue et étroite dont l'équilibre est assuré par un flotteur latéral maintenu par des bras en bois. Les distances parcourues en pirogue peuvent être très longues grâce à une excellente vitesse de déplacement.

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